Cuál es la hierba mágica y curativa que se consigue en cualquier supermercado

Las propiedades curativas de las hierbas se conocen desde la antigüedad. Las civilizaciones ancestrales no estaban lejos de la química; sin saberlo recurrían a la bio-química cuando se alimentaban; y medicaban con los productos de la tierra.

Para la región mediterránea, griegos, egipcios y latinos, fueron el tomillo, el laurel y el romero los que curaban malestares diversos.

En el Sudeste Asiático recurrían al clavo de olor, la pimienta y la canela para perfumar las comidas y curar males del cuerpo y del ánimo.

Y según afirma el sitio Natura Herbolari, los escandinavos echaban mano al dill, compañía ideal para el salmón rosado que tanto habita en sus mesas. Pero también encontraron sus poderes mágicos y curativos.

El dill ¿se consigue en todas partes? Sí, fresco y disecado, se consigue en cualquier supermercado, sólo que con otro nombre. El dill (nombre en inglés) no es otra cosa que el dilla noruego y el eneldo para nosotros. Las semillas y el aceite de eneldo se consiguen en herboristerías.

Los noruegos llamaron dilla a su hierba aromática y medicinal porque dilla significa “calmar”. Su nombre botánico es Anethum graveolens. Veamos entonces las propiedades múltiples que tiene el eneldo:

Aseguran que los aceites esenciales del eneldo mantienen bajo control los benzopirenos que atacan el organismo a través del humo, sea de cigarrillos, del alquitrán de hulla, del carbón de la parrilla y del incinerador de la basura.

Los suplementos que consumen personas afectadas con cáncer son de aceite de eneldo, por los monoterpenos que limitan o disminuyen la propagación de células malignas.

Colabora con el aparato digestivo

El eneldo ayuda a tratar el hipo y los dolores de estómago por sus propiedades antiespasmódicas. Masticar semillas de eneldo combate el mal aliento sin afectar el esmalte de los dientes.

Y el aceite esencial anula la acidez estomacal porque fortalece los músculos del esófago para que puedan impedir que suban los ácidos estomacales.

Ayuda a prevenir el crecimiento de las bacterias del aparato digestivo que producen gases e hinchazón, diarreas y estreñimiento. Su alto contenido de fibra dietética, flavonoides y magnesio actúan controlando la diarrea.

Ayuda contra la osteoporosis

Los suplementos de aceite de eneldo contribuyen con la salud de los huesos por su gran aporte de calcio. Resultan ideales en caso de bajo consumo de lácteos para quienes tienen que reforzar la masa ósea. Para tener en cuenta: una cucharada de semillas de eneldo aporta 3 gramos de calcio.

Funciona como anestésico local

El aceite volátil del eneldo contiene eugenol, el mismo ingrediente que aporta el clavo de olor y que es muy usado en odontología para reducir el dolor dental. Por eso el dill resulta un buen anestésico local. Se puede aplicar sobre la piel o inhalar su vapor.

Sus flavonoides y vitaminas contribuyen a acelerar la producción de hormonas que reducen el nerviosismo y producen una sensación relajante. Por esa misma razón combate el insomnio de forma natural.

Además de todas las propiedades mencionadas, el eneldo abre los bronquios congestionados y contribuye con el páncreas a la hora de regular la glucosa y la insulina en casos de diabetes. Si bien el eneldo es inofensivo como condimento gastronómico, se recomienda consultar con el médico si se van a consumir suplementos dietarios de eneldo.